Bryggande för social rättvisa – Kaffeodlarens kamp och vikten av expertis

Hör upp, kaffedrickare! Vi börjar dagen med en kopp av det flytande guldet som ger oss energi och värme. Men har du någonsin funderat över de ansikten och händer som ligger bakom ditt morgonpiggmeck? Det är dags att prata om kaffeodlare i fattiga länder och betydelsen av social rättvisa. Och när det kommer till […]

Tillstånd för café på hjul

I flera svenska städer, bland annat Stockholm och Göteborg, har det under de senaste åren blivit tillåtet att ha servering från så kallad food truck. Tillståndet man skaffar tillåter enklare servering och passar därför perfekt för dig som vill ha ett rullande café på lite olika ställen runt om i staden. Tillstånden utfärdas för ett […]

Turkisk baklava

Många svenskar anser att baklava är för sött men vad är då lösgodis undrar jag? Testa att äta en bit baklava med vaniljglass – det smälter i munnen och smakerna som gifter sig är en sann njutning. Exakt ursprung för baklavan vet man inte mer än att det uppstod under det ottomanska riket. Det receptet […]