Warning: The magic method MchGdbcBasePublicPlugin::__wakeup() must have public visibility in /home/geranium/cafe-simpan.se/wp-content/plugins/goodbye-captcha/includes/plugin/MchGdbcBasePublicPlugin.php on line 44
Cafe-simpan.se - Café Simpan - gör varje dag till en fikastund!

Tillstånd för café på hjul

I flera svenska städer, bland annat Stockholm och Göteborg, har det under de senaste åren blivit tillåtet att ha servering från så kallad food truck. Tillståndet man skaffar tillåter enklare servering och passar därför perfekt för dig som vill ha ett rullande café på lite olika ställen runt om i staden. Tillstånden utfärdas för ett helt år men om det är caféverksamhet så är det förmodligen bäst att rikta in sig på sommarhalvåret. Resten av tiden så kan du förvara din vagn i ett garage, eller till och med i selfstorage om den inte tar för mycket plats. Tidiga mornar i närheten av en tunnelbaneuppgång brukar vara café-tillfällen.

Tillstånd för café på hjul - Pappmugg med kaffe

Tillstånd för att dricka en sån här?

Turkisk baklava

Många svenskar anser att baklava är för sött men vad är då lösgodis undrar jag? Testa att äta en bit baklava med vaniljglass – det smälter i munnen och smakerna som gifter sig är en sann njutning. Exakt ursprung för baklavan vet man inte mer än att det uppstod under det ottomanska riket. Det receptet som används idag uppfanns i Istanbul av sultanens kockar i Topkapi Palace. Det finns riktigt bra baklava att äta i Sverige men ett tips är att köpa det från ett turkiskt eller arabiskt café. Lidl brukar exempel ha dem under sina orientaliska veckor men köp nybakade på ett fik är mitt tips. De godaste jag köpt i Sverige var strax utanför Stockholm. Min kompis hade köpt en lägenhet av en mäklare Salem och där fanns ett bageri men tyvärr minns jag inte namnet. Baklava kan göras av flera olika nötter, pistage är min favorit men både hassel- och valnötter är riktigt goda. Den söta smaken kommer av den lag som hälls över då de är färdiggräddade som består av bland annat honung och socker. Så otroligt gott bakverk.

Baklava gjorda på pistagenötter

Café Nikolai

En kompis till mig har sålt sin lägenhet i Haninge via HusmanHagberg och köpt en villa här i Örebro så nu är det dags att visa honom alla mysiga fik som finns här i staden. En riktig höjdare är Café Nikolai som ni inte får missa om era vägar bär er till Örebro. Caféet ligger i närheten av Nikolaikyrkan, prästgården, så väldigt centralt med andra ord. Jag vet inget annat café som är så billigt samtidigt som fikat är gott också. De serverar hembakt fika men de har även rätter såsom pannkaka och olika pajer. En riktig prisvärd pärla.

Kaffebönor i en kopp