Swedish fika med amerikanska ögon

En amerikansk bekant frågade mig om det är sant att vi svenskar varje dag bakar sju sorters kakor att ha till fikat. Haha! Tänk om man hann med det?

Sju sorters kakor är trevligt men inget jag hinner med dagligen

Arbeta med händerna

Jag har nog hittat en ny hobby. Bäst av allt är att den går att kombinera med café. En tjejkompis drog med mig på stickcafé. Jag kan lova att jag var hyfsat skeptisk mot allt utom just café. Som tur var hade jag helt fel i mina fördomar.

Jag gillar att jobba med händerna, det är nog därför jag bakar så mycket. Sticka håller både händerna och hjärnan sysselsatt, det är ett himla räknande kan jag lova, och den kombinationen gillar jag. Blir jag inte bli stickfantast så kan jag ju alltid förse deltagarna med nybakade bullar.

Jag vill starta ett fik

Min dröm är att starta ett eget fik. Jag skulle inreda det supermysigt med stora mjuka soffor och djupa fåtöljer där man kunde sjunka ner med en kopp kaffe och bara koppla av en stund. Komma bort från gatans brus och njuta av lugnet. Och så skulle det naturligtvis finnas massor av smarriga bakverk att välja mellan, allt från småkakor till maffiga bullar och överdådiga tårtor. För att få koll på vad jag behöver tänka på om jag ska kunna uppfylla min dröm om att starta ett eget företag har jag varit på ett möte med en rådgivare på Söderberg & Partners. De jobbar med finans och försäkringar, och jag fick en hel del riktigt matnyttiga tips därifrån. Så nu blir det till att spara till startkapital. Under tiden tänkte jag att jag skulle börja se mig om efter en riktigt mysig lokal.